Catégories et recherche de recettes : Plat, Pour inviter

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Millefeuille au pastrami de boeuf et crème d'oignon, d'après Thierry Marx

Soumis par Supertouillette le mer, 19/01/2011 - 10:29
Supertouillette

Ca vous dirait de vous la jouer star en cuisine?

Super facile avec cette recette! et en plus, ça se fait tout seul, ça réchauffe la maison, ça sent divinement bon, et c'est délicieux! Et c'est une recette working girl!!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: boeuf, vinaigre balsamique blanc

Magret de canard fermier des Landes fumé au thé rouge, et condiment de betterave

Soumis par Supertouillette le sam, 19/03/2011 - 19:04
Supertouillette

J'ai eu la grande chance d'être sélectionnée par 750g pour participer au concours: Le combat des régions landais.

J'ai donc reçu vendredi un très beau colis contenant notamment 2 magrets de canard...2 très beau magrets sans reste de plume, d'une bonne proportion gras/viande, de beaux produits!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: betterave, magret de canard, thé rouge

Riz pilaf aux moules de Josy Bandecchi

Soumis par Supertouillette le mar, 14/09/2010 - 11:00
Supertouillette

Notre journée merveilleuse au FIG commença avec Josy Bandecchi et sa fille Valérie du restaurant Josy-Jo à Cagnes-sur-Mer.

A lire mon blog, vous vous êtes peut être rendu compte de ma sensibilité concernant les rapports familiaux dans la cuisine, concernant les transmissions... Il y a trois ans, j'avais été très touchée par Nazira et Cynthia Bitar.

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: moules, riz

La fondue indienne, la marinade et le bouillon

Soumis par Supertouillette le mar, 11/09/2012 - 20:29
Supertouillette

Très tardivement, voici les recettes de la fondue indienne.

Je le répète, cette fête, parce que c'en est une pour les papilles, ne s'improvise pas. Il vous faudra dévaliser le magasin asiatique de votre choix bien avant, et préparer le bouillon la veille, afin de pouvoir le dégraisser le lendemain matin.

Ne vous contentez pas d'un bouillon "cube", c'est tellement simple à faire, et tellement incomparable au niveau du goût!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: agneau, boeuf, cardamome, gingembre, poulet, safran

"Taxi driver" de Christian Sinicropi

Soumis par Supertouillette le lun, 26/09/2011 - 13:40
Supertouillette

ou Cylindrique de volaille en amusette mariné au citron confit et feuille de basilic, chemisé de céréales, par Christian Sinicropi du Martinez, à Cannes.

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: sinicropi

Parmentier tiède de canard

Soumis par Supertouillette le lun, 17/01/2011 - 14:59
Supertouillette

Préparé à l'avance, réchauffé au four pendant que l'on déguste l'entrée, et servi lors du réveillon de fin d'année, il eu un grand succès. 

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: canard

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