Catégories et recherche de recettes : Pour inviter

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Parmentier tiède de canard

Soumis par Supertouillette le lun, 17/01/2011 - 14:59
Supertouillette

Préparé à l'avance, réchauffé au four pendant que l'on déguste l'entrée, et servi lors du réveillon de fin d'année, il eu un grand succès. 

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: canard

Poulet cristal

Soumis par Supertouillette le lun, 07/02/2011 - 14:08
Supertouillette

Aujourd'hui, je vous fais part d'une découverte fantastique: le poulet cristal. C'est on ne peut plus facile à faire, et je n'ai jamais mangé un poulet aussi bon!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: cebette, coriandre, gingembre, poulet

Atelier Pizza pour un merveilleux dimanche

Soumis par Supertouillette le mar, 10/07/2007 - 10:59
Supertouillette

 

Pour faire un merveilleux dimanche, il faut:
Un four à bois bien chaud qui vient juste de faire cuire la socca,
Un maximum d'ingrédients découpés en petits bouts ou en fines lamelles par mon amie Dorothée,
et surtout, indispensable, il faut mon ami Patrick!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: A emporter, Pour inviter

Ingrédient: pizza

Filet mignon basse température en papillote de choux rouge, sauce Merlot

Soumis par Supertouillette le jeu, 03/03/2011 - 17:24
Supertouillette

Encore du choux, toujours du choux, vive le choux. Bientôt le printemps, et je n'aurai plus à chercher comment varier les plaisirs avec mes choux.

Il faut dire que cette fois ci, j'ai eu 1 choux fleur, 1 choux vert, 1 choux rouge, 2 choux romanesco... faut être inventif!

J'ai trouvé une recette sympa ici, mais je n'ai pas pu m'empêcher de la modifier, en testant la basse température! Un succés!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: choux rouge, filet mignon de porc, merlot

Agar de chèvre, coulis de poivron rouge, crackers aux graines par Laurence Salomon

Soumis par Supertouillette le jeu, 16/09/2010 - 11:00
Supertouillette

J'avais déjà rencontré Laurence Salomon, il y a 2 ans, et j'avais été séduite par cette chef. Sa façon de voir la cuisine m'avait conquise (et je lance un appel pour la noel: "cher papa noel, je voudrais recevoir son bouquin "fondre de plaisir"). 

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Eté

Ingrédient: agar agar

Blog Appetit #09: Geisha Fish Party

Soumis par Supertouillette le mar, 22/08/2006 - 23:00
Supertouillette

 

Sanka et moi, dans la même cuisine, voilà ce que ça donne!
Des sardines et des tomates aux allures de coiffures de Geisha!

Catégorie: Salé

Type: Apéro

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Eté

Ingrédient: menthe, sardine, tomate cerise

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