Catégories et recherche de recettes : Pour inviter

Cette année, il y eut deux moments très forts pour moi, lors de ce festival 2012, et l'un d'eux fut ce risotto.

D'accord, ça pourrait paraitre simple, un risotto aux cèpes, mais là, il est cuisiné par un MOF (meilleur ouvrier de France, ceux qui ont le col bleu blanc rouge...). Et c'est là que s'opère toute la différence: je n'avais jamais mangé un risotto, un vrai, avant ce moment là.

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Automne

Ingrédient: cèpes, riz

Je me la joue à l'américaine!

Et j'aime ça!

Catégorie: Salé

Type: Apéro

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Eté

Ingrédient: sauce d'huitre, viande hachée

Voici ma version de fougasse pour le culinoversion de septembre 2011: une fougasse.

C'est assez de chez moi, c'est même les déjeuners que je m'offrais régulièrement lorsque j'étais à la fac. On en trouve facilement en boulangerie, aux lardons ou aux fromages.

Celle que je vous présente ici est dans le même style, une petite pause, à grignoter au soleil, au bord de la mer... ou ailleurs, d'ailleurs!

Catégorie: Boulange

Type: Apéro

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: ail, citron vert

Quand Cécile de 750 g a lancé un appel à candidature pour cuisiner l'ail de Lomagne, j'ai évidement répondu présente. L'ail? j'en mets partout, j'adore le gout, et je ne vous parle même pas de ses vertues pour le corps. Cela faisait longtemps que je voulais vous parler de cette recette, et surtout vous reparler de Jean Luc Rabanel!

Catégorie: Salé

Type: Accompagnement

Usage: Pour cocooner, Pour inviter

Ingrédient: ail

#EDIT de 2012, à quelques jour de l'édition 2012

Cet article trainait dans mes brouillons. Aujourd'hui, je l'édite...#

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: foie gras, huitre, thé vert

Mon collègue Carlo est à la fois un très bon technicien dans nos délires de court métrage, mais également un très bon cuisiner. Il tient ça de sa mama italienne, et je peux vous promettre d'inviter régulièrement Carlo pour nous présenter des recettes italiennes!

Catégorie: Salé

Type: Accompagnement

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Eté

Ingrédient: parmesan, pâte, tomate cerise