Catégories et recherche de recettes : Pour inviter

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Bar poché à basse température en guêpière et son bouillon aphrodisiaque

Soumis par Supertouillette le dim, 05/02/2012 - 00:02
Supertouillette

Ce mois ci, je fais partie du jury du défi cuisine de février. Et ce mois ci, nous vous avons concocté un thème extra: la cuisine aphrodisiaque!

Après tout, un diner aux chandelles n'est il pas déjà un préliminaire? En ce mois de la St Valentin,je vous invite donc à participer, à allumer vos plus belles bougies, et à réveiller chez l'Autre l'émoi gustatif, voire plus.

 

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: bar, gingembre, moule

Supertouillette

s'il fallait en voir une, ce serait celle là! Un sorte de rayon de soleil, de la bonne humeur ambulanteAudrey de Pouilly est arrivée tout souriante et nous a conquis en deu temps, trois mouvements. Son concept est que l'on peut faire bon, sans forcément utiliser des produits de luxe. Comme j'aime ce concept!

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour cocooner, Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: carotte, lait de coco

Fleur aux deux melons et son coeur de mozarella marinée

Soumis par Supertouillette le mar, 13/09/2011 - 08:05
Supertouillette

Très inspirée par une mise en bouche du Régal de cet été (n°41 juin, juillet, aout 2011), cette entrée est fraiche, parfumée, et en plus, très jolie!

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Eté

Ingrédient: citron, coraindre, melon, menthe, mozarella

Supertouillette

Premier coup de coeur de cette année. Oui, vous avez bien lu LE QUELLEC, mais il s'agit de Monsieur, et non Madame Stéphanie.

Et même si madame n'est pas loin et , amusée, vient même jeter un coup d'oeil à ce que fait son mari, c'est monsieur qui fut sous les feux de la rampe.

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: brocoli, huitre, mascarpone, riz, wasabi

Terre et mer de légumes au wok, par Francis CARDAILLAC

Soumis par Supertouillette le ven, 09/12/2011 - 11:21
Supertouillette

Oui, je sais, je suis ultra en retard! Pas facile de vivre ses passions quand on est une working mother. Mais mieux vaut tard que jamais. Et puis je pense à vous, et à tous les bons petits plats que vous mijotez dans vos têtes en pensant à Noël. 

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: crevette, foie gras, gambas

Tartinade d'ail de Lomagne confit au citron vert

Soumis par Supertouillette le mer, 14/09/2011 - 16:15
Supertouillette

Toujours pour répondre à Cécile de 750g, et cuisiner l'ail de Lomagne, je propose aujourd'hui cette recette de tartinade. Cela se sert à l'apéritif, tartiné sur des toasts, ou en fougasse (mais chut, c'est un autre défi en cours...)

Catégorie: Salé

Type: Apéro

Usage: A emporter, Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: ail, citron vert

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