Pour inviter
Ce mois ci, je fais partie du jury du défi cuisine de février. Et ce mois ci, nous vous avons concocté un thème extra: la cuisine aphrodisiaque!
Après tout, un diner aux chandelles n'est il pas déjà un préliminaire? En ce mois de la St Valentin,je vous invite donc à participer, à allumer vos plus belles bougies, et à réveiller chez l'Autre l'émoi gustatif, voire plus.
Catégorie: Salé
Type: Entrée
Usage: Pour épater, Pour inviter
Ingrédient: bar, gingembre, moule
s'il fallait en voir une, ce serait celle là! Un sorte de rayon de soleil, de la bonne humeur ambulante, Audrey de Pouilly est arrivée tout souriante et nous a conquis en deu temps, trois mouvements. Son concept est que l'on peut faire bon, sans forcément utiliser des produits de luxe. Comme j'aime ce concept!
Catégorie: Salé
Type: Entrée
Usage: Pour cocooner, Pour épater, Pour inviter
Saison: Hiver
Ingrédient: carotte, lait de coco
Premier coup de coeur de cette année. Oui, vous avez bien lu LE QUELLEC, mais il s'agit de Monsieur, et non Madame Stéphanie.
Et même si madame n'est pas loin et , amusée, vient même jeter un coup d'oeil à ce que fait son mari, c'est monsieur qui fut sous les feux de la rampe.
Catégorie: Salé
Type: Entrée
Usage: Pour épater, Pour inviter
Saison: Hiver
Ingrédient: brocoli, huitre, mascarpone, riz, wasabi
Oui, je sais, je suis ultra en retard! Pas facile de vivre ses passions quand on est une working mother. Mais mieux vaut tard que jamais. Et puis je pense à vous, et à tous les bons petits plats que vous mijotez dans vos têtes en pensant à Noël.
Catégorie: Salé
Type: Entrée
Usage: Pour épater, Pour inviter
Ingrédient: crevette, foie gras, gambas
Voici ma version de fougasse pour le culinoversion de septembre 2011: une fougasse.
C'est assez de chez moi, c'est même les déjeuners que je m'offrais régulièrement lorsque j'étais à la fac. On en trouve facilement en boulangerie, aux lardons ou aux fromages.
Celle que je vous présente ici est dans le même style, une petite pause, à grignoter au soleil, au bord de la mer... ou ailleurs, d'ailleurs!
Catégorie: Boulange
Type: Apéro
Usage: Pour épater, Pour inviter
Ingrédient: ail, citron vert
ou Cylindrique de volaille en amusette mariné au citron confit et feuille de basilic, chemisé de céréales, par Christian Sinicropi du Martinez, à Cannes.
Catégorie: Salé
Type: Plat
Usage: Pour épater, Pour inviter
Ingrédient: sinicropi
