Plat

Des nuggets, oui, mais fait maison, avec des saveurs de soleil et de vacances! voilà ce que je vous propose aujourd'hui, afin d'oublier un peu l'hiver.

Cette recette me permet de revenir un peu sur ce blog, un double défi, me remettre à bloguer, et faire partie du jury du mois de mars de Recette.de.

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: A emporter

Saison: Eté

Ingrédient: basilic, mozzarella, poulet, romarin

Faire manger des légumes à ma puce, c'est tout un art. Un art de faussaire, de tricheuse... Il n'y a que ce moyen là: planquer les dits légumes.

Voilà comment sont nées ces crêpes de sorcières!

Ce soir, ce fut au potiron, fromage frais de chèvre, ail et persil, mais on peut tout aussi bien jouer avec son imagination et y ajouter n'importe quel légume!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour cocooner

Saison: Automne

Ingrédient: fromage de chèvre, potimarron

Très tardivement, voici les recettes de la fondue indienne.

Je le répète, cette fête, parce que c'en est une pour les papilles, ne s'improvise pas. Il vous faudra dévaliser le magasin asiatique de votre choix bien avant, et préparer le bouillon la veille, afin de pouvoir le dégraisser le lendemain matin.

Ne vous contentez pas d'un bouillon "cube", c'est tellement simple à faire, et tellement incomparable au niveau du goût!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: agneau, boeuf, cardamome, gingembre, poulet, safran

Il m'arrive d'être une foodista, et d'avoir des comportements d'achats compulsifs... Lorsque celà me prends dans un magasin bio, je ressors avec tout ce dont je n'ai pas besoin, et de quoi remplir mes placards d'ingrédients bizarres qui seront forcés d'attendre que l'inspiration me prenne...

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour cocooner

Ingrédient: lentille corail, orge perlée

ou Cylindrique de volaille en amusette mariné au citron confit et feuille de basilic, chemisé de céréales, par Christian Sinicropi du Martinez, à Cannes.

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: sinicropi

Avec le deuxième magret reçu dans le cadre du concours de 750g.com : "le combat des régions landais", je voulais profiter de la grande qualité de ces magrets.

Je les aurai mangé cru si je n'avais pas eu cette idée: un bouillon parfumé dans lequel viendrait cuire par pochage express de fines tranches de canard.

Un régal!

Cette soupe peut également se faire avec du boeuf.

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour cocooner

Saison: Hiver

Ingrédient: betterave, carotte, magret de canard