Apéro

Fougasse semi feuilletée à la purée d'ail confit et citron vert

Soumis par Supertouillette le ven, 30/09/2011 - 15:03

Voici ma version de fougasse pour le culinoversion de septembre 2011: une fougasse.

C'est assez de chez moi, c'est même les déjeuners que je m'offrais régulièrement lorsque j'étais à la fac. On en trouve facilement en boulangerie, aux lardons ou aux fromages.

Celle que je vous présente ici est dans le même style, une petite pause, à grignoter au soleil, au bord de la mer... ou ailleurs, d'ailleurs!

Catégorie: Boulange

Type: Apéro

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: ail, citron vert

Tartinade d'ail de Lomagne confit au citron vert

Soumis par Supertouillette le mer, 14/09/2011 - 16:15

Toujours pour répondre à Cécile de 750g, et cuisiner l'ail de Lomagne, je propose aujourd'hui cette recette de tartinade. Cela se sert à l'apéritif, tartiné sur des toasts, ou en fougasse (mais chut, c'est un autre défi en cours...)

Catégorie: Salé

Type: Apéro

Usage: A emporter, Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: ail, citron vert

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Mousse de betterave et miso au coulis de basilic

Soumis par Supertouillette le sam, 02/07/2011 - 15:59

Voici une petite verrine très sympa, très fraiche.

J'ai utilisé des betteraves crues que j'ai cuit pour cette recette, mais on peut tout à fait la réaliser avec une betterave déjà cuite.

Catégorie: Salé

Type: Apéro

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: basilic, betterave, miso

2 commentaires

Escargots briochés à la soubressade et à la pistache

Soumis par Supertouillette le dim, 05/06/2011 - 12:05

C'est l'époque des pique-niques, des kermesses, des fêtes des voisins... alors je ressors mes petites fiches, je regarde ce que j'ai au frigo... hey, j'avais oublié cette soubressade à tartiner! chouette, cela m'inspire!