huitre

Huitre Gilardeau, risotto Carnaroli de chez Gallo au brocoli et wasabi, émulsion de jus d’huitre par David LE QUELLEC

Soumis par Supertouillette le lun, 12/12/2011 - 10:13
Supertouillette

Premier coup de coeur de cette année. Oui, vous avez bien lu LE QUELLEC, mais il s'agit de Monsieur, et non Madame Stéphanie.

Et même si madame n'est pas loin et , amusée, vient même jeter un coup d'oeil à ce que fait son mari, c'est monsieur qui fut sous les feux de la rampe.

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: brocoli, huitre, mascarpone, riz, wasabi

Les étoiles de Mougins 2011, Eric Frechon, les peoples et moi...

Soumis par Supertouillette le ven, 09/12/2011 - 17:11
Supertouillette

#EDIT de 2012, à quelques jour de l'édition 2012

Cet article trainait dans mes brouillons. Aujourd'hui, je l'édite...#

 

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: foie gras, huitre, thé vert

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