gingembre

Ce mois ci, je fais partie du jury du défi cuisine de février. Et ce mois ci, nous vous avons concocté un thème extra: la cuisine aphrodisiaque!

Après tout, un diner aux chandelles n'est il pas déjà un préliminaire? En ce mois de la St Valentin,je vous invite donc à participer, à allumer vos plus belles bougies, et à réveiller chez l'Autre l'émoi gustatif, voire plus.

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: bar, gingembre, moule

Un barbecue en février?

Oui, c'est juste la chance de vivre dans la sud, le moindre rayon de soleil réchauffe suffisamment l'atmosphère pour qu'on ait envie d'en profiter.

2 marinades rapides, pour varier les plaisirs, une très provençale, et une plutôt asiatique. Accompagnés de champignons farcis à la tomme de brebis, ou au chèvre frais.

Catégorie: Salé

Usage: Pour cocooner

Saison: Eté

Ingrédient: citron, gingembre, pilon de poulet, tomate

Aujourd'hui, je vous fais part d'une découverte fantastique: le poulet cristal. C'est on ne peut plus facile à faire, et je n'ai jamais mangé un poulet aussi bon!

Catégorie: Salé

Type: Plat

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: cebette, coriandre, gingembre, poulet

J'adore les St Jacques, mais je les aime encore plus crues!

Un petit gout de noisette, une pointe d'iode... une merveille de subtilité. 

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: aneth, gingembre, st jacques

Cette recette se prépare sur quelques jours. Je l'ai servi pour le réveillon du jour de l'an, et le saumon fut dévoré avant d'avoir dit Ouf!

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Ingrédient: gingembre, saumon

Une recette qui a fait aimer les St Jacques à quelqu'un qui ne les aimait pas!
Pas mal!

Catégorie: Salé

Type: Entrée

Usage: Pour épater, Pour inviter

Saison: Hiver

Ingrédient: gingembre, st jacques